Ekologiczny boom dopiero przed nami

W 2006 roku wartość światowego rynku żywności ekologicznej zwiększyła się o 13,6%, do 36,7 mld USD, a do 2011 roku może wynieść ponad 67 mld USD. W Wielkiej Brytanii, która jest czołowym rynkiem żywności naturalnej w Europie, do 2010 roku niemal co trzeci kupowany produkt będzie miał certyfikat ekologiczny.