Białko to jeden z podstawowych składników odżywczych. Jego kluczową rolą jest funkcja budulcowa, również jeśli chodzi o mięśnie. Dlatego produkty wysokobiałkowe tak często pojawiają się w diecie sportowców. Ale znaczenie białka jest o wiele szersze. Ten makroskładnik jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania, wzrostu i rozwoju organizmu.
